Resep Sate khas Madura enak gurih Mantap

kali ini mimin berbagi tetang makan ni yaitu sate khas madura, siapa si yang gak kenal dengan sate? ayo siapa kalo belum perna nyicip mari mimin traktir hehehe. untuk jenis sate sendiri sangat beragam ya sahabat herbal seperti sate ayam, sate kambing, sate kelinci, sate iklan dll semua sesuai selera masing-masing apa aja juga bisa disate hehehe. Manfaat makan sate kambing sendiri bagus untuk orang dara rendah karena sifat daging kambing yang panas saat dimakan baik untuk tubuh kita.

yuk langsung saja dicatat resep dan langsung diaplikasi kan :

Bahan dibawah untuk takaran 4 sampai 6 porsi ya sahabat herbal

Bahan :

1 kg daging kambing muda dan lemaknya
30 tusuk sate
15 sendok makan kecap manis.
4 sendok teh air asam jawa.
Mentega atau margarin secukupnya.
6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daun-nya

Bumbu yang digiling;

12 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
4 sendok teh biji ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
1 sendok makan jintan, disangrai terlebih dahulu.
Jahe se-ukuran 1,5 ruas jari telunjuk.
Nanas yang matang secukupnya (jika ada)
Gula pasir dan merica bubuk secukupnya.

bahan tambahan :

Kecap manis secukupnya.
10 buah cabai rawit merah atau hijau.
10 siung bawang merah, diiris tipis.
2 buah tomat merah segar, dipotong tipis
2 buah jeruk purut, diiris menjadi beberapa bagian, kemudian gunakan airnya.

Tips :

Potong daging kambing dan lemak kotak kotak
Perbandingan jumlah lemak dan daging kambing 1 banding 4.
Jumlah cabai boleh disesuaikan selera.

Cara :

Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
Tumis bumbu yang telah di halus-kan hingga harum dan matang, angkat, pindah di piring yang permukaannya datar.
Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata.
Lumuri lemak dan daging kambing dengan bumbu tersebut, diamkan sebentar supaya meresap.
Sembari menunggu bumbu-nya meresap buat bara api dari arang kayu.
Silakan tusuk lemak dan daging kambing yang telah di lumuri bumbu
Bakar sate kambing hingga matang sambil di bolak-balik dan dioles sisa bumbu, angkat, letakkan pada piring.
Campur semua bahan pelengkap, air jeruk purut diperas sambil di teteskan ke sate
nah sahabat herbal, Sate kambing muda khas Solo,siap disajikan

Ayo jadi ingin buatkan, silahkan diaplikasikan dan bahan bisa dikembangkan lagi sesuai selerah kalian. kalo sate buatan kalian udah mateng hubungi admin ya hehehe. Selamat mencoba dirumah.